som liten älskade jag att köpa brända mandlar på marknader och liknande. När jag var i Tallin för några år sen smakade jag på brända mandlar med kanel och jösses vad gott!!!

Först då slog det mig att jag borde kunna kunna göra detta själv så jag hittade följande superlätta recept.

Ingredienser:
250g hela sötmandlar
250g strösocker
0,75dl vatten

Gör så här:
1: Blanda allt i en tjockbottnad kastrull och koka upp på hög värme tills vattnet och sockermassan börjar bubbla. Rör om ofta. Fortsätt koka på sänkt värme tills sockret utkristalliserats och låt sen sockret smälta igen tills det klumpar sig runt mandlarna. Häll upp på ett smörpapper, låt svalna och stelna.

2: Njut!!!

Tips! Häll i kanel efter tycke och smak eller varför inte vaniljsocker!

#brändamandlar #sötmandel #mandel #socker #brända

Här kommer ett recept på superenkel whiskeysås. Så god att man slickar tallriken ren!

Ingredienser:
3dl grädde (välj visp, mat, mini osv efter eget tycke)
1dl whiskey, valfritt
1dl kinesisk soya

Gör så här:
Vispa allt i en kastrull o låt koka upp!

Jag brukar blanda ihop allt några timmar innan uppvärmingen så smakerna får dra ihop sig. Passar utmärkt till allt kött!

Denna sallad är en av mina favoriter. Passar till det mesta och helt enkelt otroligt god!

Ingredienser:
7 tomater
1 grön paprika
0,5dl färsk bladpersilja
2msk olivolja
1 citron
Salt, gärna flingsalt

Gör så här:
Finhacka grönsakerna.
Pressa över saften från citronen och häll på oljan.
Smaka av med salt!

Galet gott!!!

Riktigt goda chokladmuffins med smak av after eight!

Ingredienser:
2st ägg
2dl socker
1dl flytande margarin
2dl gräddfil eller youghurt
4-5 dl vetemjöl
2tsk vaniljpulver
2tsk bakpulver
En after eight till varje muffins

Gör så här:
1.Vispa ägg och socker pösigt. Rör sen ner margarin och gräddfil alt youghurt.

2. Blanda dom torra ingredienserna i en separat bunke.

3. Blanda försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten.

4. Häll smeten i muffinsformar och stick ner en after eight i varje form.

5. Grädda muffinsen i 225grader i 15-20 minuter.

Tips! Smält några after eight i margarinet så smakar hela muffinsen mint!

Här kommer ett enkelt recept som funkar till köttbullar, köttfärslimpa och pannbiffar. Detta är ett recept jag själv hittade på kokaihop.se och gör med jämna mellanrum. Igår blev det köttbullar med bolognesekrydda för första gången, brukar annars göra med fransk löksoppa som jag nog faktiskt föredrar men det var gott även med bolognese!

Ingredienser:
500g nötfärs (bland- och fläsk går oxå bra)
1dl mini créme fraiche
I påse Fransk löksoppa eller bolognesekrydda
Ev en riven morot

Gör så här:
Blanda färsen med övriga ingredienser. Forma färsen till bullar, biffar eller en limpa och tillaga därefter. Limpans tillagning i ugnen tar ca30 minuter på 175grader.

Tips! Linda in limpan i bacon innan tillagning eller ännu bättre, peta in några katrinplommon i den!!