som liten älskade jag att köpa brända mandlar på marknader och liknande. När jag var i Tallin för några år sen smakade jag på brända mandlar med kanel och jösses vad gott!!!

Först då slog det mig att jag borde kunna kunna göra detta själv så jag hittade följande superlätta recept.

Ingredienser:
250g hela sötmandlar
250g strösocker
0,75dl vatten

Gör så här:
1: Blanda allt i en tjockbottnad kastrull och koka upp på hög värme tills vattnet och sockermassan börjar bubbla. Rör om ofta. Fortsätt koka på sänkt värme tills sockret utkristalliserats och låt sen sockret smälta igen tills det klumpar sig runt mandlarna. Häll upp på ett smörpapper, låt svalna och stelna.

2: Njut!!!

Tips! Häll i kanel efter tycke och smak eller varför inte vaniljsocker!

#brändamandlar #sötmandel #mandel #socker #brända